Ensalada multicolor Recetas vegetarianas fáciles de hacer, con alimentos
ecológicos
Ingredientes para 4 personas
6 zanahorias tiernas
6 tallos de apio blanco
Dos cogollos de escarola
Un poco de berros
Una tarrina de queso fresco
Un yogur
4 cucharadas de salsa mayonesa
Un cucharada de mostaza
Piñones troceadas
Nueces troceadas
Sal y pimienta en grano.
Modo Preparación
Lavamos y cortamos las zanahorias, tallos, apios, berros, escarolas, esparcimos
las nueces y piñones, pasar por la batidora una tarrina de queso fresco Una
refrescante ensalada muy agradable para los niños
Añadiremos una pizca de sal, un poco de pimienta recién molida, mayonesa y
mostaza, incorporaremos un poco de aceite poco a poco y después el vinagre.
Serviremos la ensalada enseguida y la acompañaremos con la salsa.
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